Оборудование для изоляции соевого белка
Введение в раздел:
как производитель оборудования по производству растительного масла, мы можем предложить комплектную линию по производству масла с производительностью от 10 до 3000 тонн. Кроме того, наша компания также предоставляет оборудование для производства изолята соевого белка, концентрата соевого белка и текстурированного соевого белка.
Описание о соевом белке
Соевый белок обычно извлекается из обезжиренного порошка сои, который поступает из цеха экстракции растворителем Н-гексана. Соя должна быть качественной, чистой и шелушащейся. Эта обезжиренная еда промышленно известна как "белые хлопья". Изолированный соевый белок, вот что удалить многие небелковые составы из него. И сохраняется белок;и содержание сухого белка достигает до 90% (азот×6.25).
Процесс изоляции соевого белка
Во-первых, экстракция щелочной воды. Температура воды, рН и время пребывания очень важны на этом этапе.
Во-вторых, отделить извлеченные белые хлопья от растворителя с помощью машины.
В-третьих, осуществляется осаждение посредством соляной кислотой.
В-четвертых, отделить пасту из сыворотки механическим методом.
В-пятых, регулировка. Чтобы получить обладающий разной функцией изолированный соевый белок, должно пройти регулировку.
В-шестых, нейтрализация под каустиком.
В-седьмых, термообработка и регулирование стержней.
В-восьмых, обезвоживание опрыскиванием.
В-девятых, взвешивание и упаковка.
Особенности
1. Используя прерывистую экстракцию, кислотное осаждение, непрерывный процесс разделения и рН системы искусственного контроля, в случае обеспечения эффекта экстракции и кислотного осаждения процесс производства и его параметры можно стабилизировать, и получается подходящие изолированные белки.
2. Применяется вторичная экстракция, белок в белом лепестке может быть полностью экстрагирован, кроме того, может получается белок повышенной характеристики, что может помогать улучшить и усовершенствовать качество продукта.
3. В процессе проектирования сокращение потребления энергии всегда является важной частью.
4. Бактерицидный технология , в неё применяются прямой стерилизации паром и процесса охлаждения при обезвоживании, с одной стороны, может эффективно убивать бактерии в твороге, с другой стороны также удалить запах в соевом молоке.
5. В производственном процессе используется технология ферментативного гидролиза для производства инъекционных белковых изолятов и увеличения разнообразия продуктов.
